Rührteig
150 g Magarine
125 g Zucker
2 P. Vanillezucker
3 Eier
50 g Mehl
2 Teel. Backpulver
125 g gemahlene Nüsse

Sahneschicht
2 Cappuccino
2 Becher Sahne
2 sahnesteif
20 g Zucker

Aus den oberen Zutaten einen Rührteig herstellen.
Abbacken, erkalten lassen und eine dünne Schicht
abschneiden und zerbröseln.
Sahne steif schlagen und die übrigen Zutaten unterrühren.
Die Sahnemasse auf den Boden geben und die Brösel darüber streuen.  

-------------------------------------------------------------------

Diplomatentorte

125 g Margarine
125 g Zucker
3 Eier
125 g gemahlene Nüsse
75 g Mehl
2 flache Teel. Backpulver

Aus diesen Zutaten einen Rührteig erstellen.
In eine Springform füllen und ca. 20 bis 25 Minuten abbacken.
Anschließend die obere Schicht des abgebackenen Kuchens abkratzen und zerkrümeln.
Pfirsiche oder Ananas auf den Boden verteilen und darüber angedickten Fruchtsaft geben.
¼ l Sahne steifschlagen und über die ausgekühlten Früchte geben.
100 g Blockschokolode klein schneiden und mit den Krümeln des Teiges
vermischen und zum Schluss über den Kuchen geben.

-------------------------------------------------------------------

Eiskaffee-Sahne-Torte

6 Eier
150 g Zucker
150 g gemahlene Mandeln
3 EL Paniermehl
1 P. Backpulver
50 g + 1 EL Schokostreusel
750 g Schlagsahne
3 P. Sahnefestiger
2 P. Vanillin-Zucker
2 Beutel od. 8 geh. EL Eiskaffee-Pulver oder Cappuccino-Pulver
1 EL Mandelblättchen
ca. 1 EL Puderzucker

Eier trennen.
Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen.
Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit 50 g Schokostreuseln unterheben.
In die Springform streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °, Umluft 150 °) 35-40 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Von dem Boden ca. 1 cm dünnen Deckel abschneiden und zerbröseln.
Einen Rand um den Kuchen legen.
Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger,
Vanillin-Zucker und zum Schluss Eiskaffee-Pulver einrieseln lassen.
Sahne auf den Tortenboden streichen.
Mit den Teigbröseln bestreuen.
Torte ca. 2 Stunden kalt stellen
Mandeln ohne Fett rösten auskühlen, Torte mit Mandel,
1 EL Schokostreusel und Puderzucker verzieren. 

-------------------------------------------------------------------